Hace tiempo había una tabla comparando clientes, pero mantenerla actualizada iba a llevar demasiado tiempo.

La mayoría de clientes están en castellano.

Hay pocos clientes que tengan soporte de voz. neosmt fue uno de los primeros que incorporaron voz y vídeo. Lamentablemente la voz y el vídeo no es compatible con ningún cliente más y neosmt no parece haber sacado versiones nuevas desde hace años. Por otro lado está spark que, si no recuerdo mal, podía usar el protocolo SIP para voz y también era compatible con Google Talk. Por supuesto también esta el propio Google Talk, pero limitado a cuentas de gmail. Otra opción es Coccinella, que también debería soportar voz (no sé si vídeo).

Si no necesitas voz ni vídeo, también hay otros clientes que podría merecer la pena mirar. Pandion es bastante atractivo visualmente, pero tampoco ha sacado nueva versión desde hace mucho. Si necesitas que sea multiprotocolo (que conecte a jabber, msn, yahoo...) yo pensaría en Pidgin, o quizás MirandaIM. Si solo necesitas Jabber, pues yo diría que junto con pidgin, Psi y Gajim son los más usados. Si necesitas que el cliente muestre la marca de la empresa o algo así, puedes hacerlo con exodus.